Dr. Oetker Torte Wiener Art

Dr. Oetker Torte Wiener Art

Torte Wiener Art – geïnspireerd op de originele Weense Sachertorte

Een goed stuk chocoladetaart hoort erbij in Wenen. In elke Konditorei staat hij op de kaart: de beroemde Sachertorte.
De Dr. Oetker Torte Wiener Art is geïnspireerd op die klassieker, met een luchtige cacaobodem, een fruitige laag abrikozenjam en een volle chocoladeglazuur. Een verfijnde taart die je zelf eenvoudig bakt met deze complete bakmix.

Maak je eigen Sachertorte

Ideaal voor wie houdt van Oostenrijkse traditie, maar niet alles zelf helemaal wil samenstellen. Het glazuur zit al in de verpakking en je hoeft alleen nog eieren, boter en abrikozenjam toe te voegen. Serveer hem bij de koffie of als dessert na een feestelijke maaltijd.

Voor de jamlaag raden we onze abrikozenjam van D’Arbo  aan – gemaakt in Tirol, precies zoals de Oostenrijkers het zelf doen.

Inhoud van de verpakking

• 500 g bakmix

• 2 zakjes cacaoglazuur (2 × 75 g)

• Totaal: 650 g

Wat heb je nodig?

• Ronde bakvorm (26 cm)

• Vet of bakpapier

• 100 g zachte boter of margarine

• 3 eieren (maat M)

• 125 ml water

• 200 g abrikozenjam (bijv. D’Arbo)

Bereiding Torte Wiener Art 

1. Bakvorm voorbereiden:
   Vet de vorm in of bekleed met bakpapier.

2. Oven voorverwarmen:
   – Boven-/onderwarmte: 180 °C
   – Hetelucht: 160 °C
   – Gas: stand 3

3. Deeg mengen:
   Meng de bakmix met de boter, eieren en water kort op de laagste stand met een mixer. Daarna 4 minuten op de hoogste stand mixen tot een glad beslag.

4. Bakken:
   Giet het beslag in de vorm, strijk glad. Plaats in het midden van de oven en bak 40 minuten. Laat de cake afkoelen op een rooster.

5. Taart vullen en afwerken:
   – Keer de cake eventueel om voor een vlakke bovenkant.
   – Snijd de afgekoelde cake horizontaal doormidden.
   – Bestrijk de onderste helft met abrikozenjam.
   – Leg de bovenste helft erop en bestrijk ook de bovenkant met warme jam.

6. Glazuur aanbrengen:
   Leg de gesloten zakjes glazuur 10 minuten in heet water. Knip open en giet het glazuur over de taart. Verdeel gelijkmatig met een mes.

7. Laten afkoelen:
   Laat de taart volledig afkoelen voor het serveren.

Ingrediënten

Bakmix: suiker, tarwebloem, tarwezetmeel, 5,1% magere cacaopoeder, glucosestroop, emulgatoren (E472b, E472a), magere melkpoeder, rijsmiddelen (E450i, E500ii), stabilisator E450, natuurlijk vanillearoma, zout.
Cacaoglazuur: plantaardig vet (palm, shea), suiker, 19% magere cacao, emulgator (zonnebloemlecithine).
Kan sporen bevatten van noten en ei.

Allergenen

• Melk en melkderivaten

• Glutenbevattende granen

• Eieren en eiproducten

• Kan noten bevatten (zoals amandelen, hazelnoten, walnoten, cashewnoten)

Voedingswaarden per 100 g bereide taart

Energie: 1575 kJ / 375 kcal
Vet: ca. 16 g
– waarvan verzadigde vetzuren: ca. 10 g
Koolhydraten: ca. 51 g
– waarvan suikers: ca. 35 g
Eiwit: ca. 5,2 g
Zout: ca. 0,57 g