Biscuit rollade

Biscuit rollade in een handomdraai gemaakt.
Het bakmensel is voldoende voor een rollade of cakevorm.

Inhoud:

310 gram
300 gram bakmix
10 gram decoratie suiker

Wat heb je nodig:

• Bakplaat
• Bakpapier
• Bloem

Voor het deeg:

• 3 eieren (maat M)
• 50 ml water

Voor de vulling:

• 200 gram abrikozenjam

Bereiding:

Deeg:

• Bekleed de bakplaat met bakpapier.
• Verwarm de oven voor, boven- en onderwarmte: 180 °C, gas: stand 3
• Doe het bakmengsel met de overige ingrediënten voor het deeg in een mengkom en klop kort met de handmixer (draadgarde) op de laagste stand, daarna gedurende 4 minuten op het hoogste niveau.
• Bakken: Verdeel het beslag over de voorbereide bakplaat en plaats de plaat in het midden van de oven.
• Baktijd: ca. 12 min. Let op: De biscuit mag niet te lang worden gebakken, anders kan de rollade bij het oprollen gemakkelijker breken.
• Laat het biscuit  na het bakken ongeveer 1 minuut afkoelen op de bakplaat.
• Leg het biscuit op een licht met bloem bestoven bakpapier en verwijder het bakpapier.
• Opvullen en oprollen: roer de abrikozenjam (eventueel met 1-2 eetlepels rum) erdoor tot een gladde massa.
• Smeer jam op biscuit.
• Rol op met behulp van het bakpapier.

Tip: Bestrooi voor het serveren met de meegeleverde siersuiker.

Ingrediënten:

Mengsel (suiker, tarwebloem, tarwezetmeel, emulgatoren (E 472b, E 472a), glucosestroop, rijsmiddelen (E 450, E 500), magere melkpoeder, natuurlijk vanillearoma), siersuiker (suiker, maïszetmeel).
Kan sporen van ei en noten bevatten.

Allergenen:

Melk en melkderivaten
Glutenbevattende granen en hun derivaten
Noten en notenderivaten (kan amandelen, hazelnoten,walnoten.cashewnoten enz bevatten)
Ei en eiproducten

Voedingswaarden:

Energie 291 kcl
Energie 1231 kJ

Vet ca. 4,1 gram
Vet waarvan verzadigde vetzuren ca. 1,9 gram
Koolhydraten ca. 58 gram
Eiwit c. 5 gram
Zout  equivalent ca. 0,54 gram